桜の風情を料理に昇華させた、春の味覚を味わうセイボリー
シェフの遊び心が光る春爛漫のセイボリーは5種。桜の風情を閉じ込めた「桜ご飯のライスコロッケ」や、魚介のうまみをふっくらと閉じ込めて春の香りを纏わせた「魚介の桜蒸し」、そして桜チップの薫香が食欲をそそる「サーモンの桜スモークとアボカドのサンドウィッチ」など、随所に桜のニュアンスをちりばめた品々が用意される。
桜といちごの甘美なマリアージュを堪能する、見た目も愛らしいスイーツ
ティータイムの締めくくりには、春のきらめきを纏ったような透明感が目を引く「桜香るジュレといちごのコンポート」や、サクサクのタルト生地に桜といちごの調和が際立つ「桜といちごのタルトレット」など、細部にまでこだわり抜いたデセールが登場。
ほかにも、軽やかな口溶けの「桜風味のクリームチーズムースといちご」や、王道の「桜といちごのショートケーキ」など、どれを取っても桜といちごの華やかな共演を楽しめる6種のアイテムがずらり。
「HARNEY ＆ SONS」の紅茶を含むティーセレクションから選ぶお好みの1杯とともに、五感が満たされる優雅な春のひとときを叶えて。
