こんにちは！フーディストノート公式ライターの小泉明代です。
シチューやグラタンなどの料理に使うことが多い「牛乳」。残ったら「砂糖」と煮詰めて「ミルクジャム」を作ってみませんか。
パンのお供や飲み物、おやつにいろいろ使えて便利ですよ♪
さっそく「ミルクジャム」の作り方とおいしい使い道をご紹介します！
「ミルクジャム」のレシピ
調理時間
30分
分量
つくりやすい分量
材料
・牛乳…300ml
・砂糖…100g
手順
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして、ヘラでかき混ぜながら、ゆるくとろみがつくまで20～30分ほど煮詰める。
ポイント
・吹きこぼれたり焦げたりしないように、火加減に気を付けてください。
・保存の目安は冷蔵庫で1週間程度です。
「ミルクジャム」の使い道
パンのお供
やさしい味わいの「ミルクジャム」がパンによく合います。トーストやバケットなどお好みで楽しんでください♪
いちごのミルクジャムがけ
練乳代わりにいちごにかけるのも◎甘酸っぱいいちごが素敵なデザートになりますよ♪
カフェオレ
コーヒーに入れれば甘みとコクのあるカフェオレが楽しめますよ♪他の飲み物に入れても◎です！
ご紹介した使い方の他、ジャムと同じようにヨーグルトに入れたり、パンケーキやフレンチトーストにかけたり、紅茶に入れてミルクティにしたり、プリンなどのお菓子作りに使うのもおすすめです！
