PRTIMESは9月30日、「おいしい博覧会 2025秋冬」を都内のホテルで開催した。
5回目となる今回、テーマは「2025年ヒットした商品&2026年注力新商品」「秋冬におすすめしたい○○グルメ」「ロングセラーブランド」「さかな展」の4つで、食品メーカー13社、1自治体、2庁が出展した。
〈多様嗜好にフィットする“あの味”に注目〉
栄養士･トレンドウォッチャーの藤原奈津子さんが注目しているのは、新次元美味である“あの味(あのあじ)”だという。
味以外に美味しさを決定付ける要素である「食感」や「香り」が個性としてデザインされた製品は、インパクトが大きく印象にも残りやすい。そんな新次元の美味しさのあり方が“あの味が食べたい”気持ちを加速させ、指名買いにつながる。いわばグルメでの推し活のように、自身の推し味である個々の食体験に応える製品が、今後グルメトレンドをリードしていくのではないかとみている。
各社の製品開発への職人的こだわりや、マーケティング要素が生み出す「食体感」は、実際に製品を食べる前後も含めた食全体の体験として記憶に残る。コアなファンのリピートが多い製品は追体験させる強さ、ロングセラー製品は時間を超えて味の記憶を保つ強さがある。
PRTIMES「おいしい博覧会」出展商品
◆「2025年ヒットした商品&2026年注力新商品」
「2025年ヒットした商品&2026年注力新商品」では、6社が出展した。
エスビー食品では、15周年を迎えた「SPICE&HERB シーズニング」から「SPICE&HERB シーズニング韓国風チーズポテト」など新製品4品と、リフレッシュ品38品を8月11日より発売している。
カゴメでは、「アーモンド･ブリーズ 濃厚アーモンドミルク」を10月14日より発売する。カリフォルニア産アーモンドのペースト量を既存品の1.3倍に増量した、濃厚な味わいだという。
キーコーヒーでは、家庭用コーヒーブランド「KEY DOORS+」から、“最短10秒!手軽に楽しめるレギュラーコーヒー”をコンセプトとした簡易抽出型コーヒー『KEY DOORS+ JET BREW』を9月1日より、新発売している。カップにセットしてお湯を注ぎ、取っ手を持って上下に振ることで、コーヒーの粉全体にお湯が浸透し、最短10秒からレギュラーコーヒーが楽しめる。
霧島酒造は、28周年を迎えたロングセラーブランド『黒霧島』に加え、「これまでにない焼酎をつくりたい」という想いのもと生まれた、『KIRISHIMA No.8』を展開する。
森永乳業では、ラクトフェリン配合の「森永ラクトフェリン200ドリンクタイプ」を10月7日より発売し、秋冬の毎日の体調管理に飲むことを提案する。
