イタリア各地にある名物のなかで、最近ソーシャルで話題になっているのがプーリア州のタラッリです。
おいしいものが多い土地として有名なプーリアは、豊かな土壌で有名。
古代からギリシャ人たちが移植して、上質な小麦を栽培してきました。
その小麦で造られるタラッリは、シンプルな円形のクッキーといった感じ。
軽い塩味に加えて、フェンネルシードが入ったタイプや、ドライトマトが刻んで練り込まれたタイプがあり、とにかく食べだすと止まらなくなるおいしさです。
アメリカ人女優オリヴィア・ワイルドが、バカンスで訪れたプーリアでタラッリに夢中になり、ソーシャルで「依存症になりそう」と発信して話題になりました。
南イタリア出張のお土産として我が家にもたらされたタラッリも、前菜としてもよし、食事のお供にもなるというおいしさ。
とくにプーリアはトマトのおいしさが格別で、ドライトマトを練り込んだ「ピッツァ風味」は極上の味わいでした。
イタリアで人気のサイエンス系ユーチューバー「バルバスクーラ」もプーリア出身で、動画でしきりに宣伝するため、イタリア国内でも脚光を浴びています。
