こんにちは！フーディストノートアンバサダーの四万十みやちゃんこと宮崎香予です。
今回は、ヘルシーなのにボリューミーな「ちくわとこんにゃくのヤンニョム炒め」をご紹介します！
コスパがいいのに、大満足の一品です！
こんにゃくは包丁で切るよりスプーンや手でちぎる方が味がからみやすいのでおすすめです。
ポイントは、こんにゃくをさっとゆでること！独特の臭みも取れるし、片栗粉もつきやすいので、このひと手間がおいしさの秘訣です。
けっこうしっかりと味がついているので、おつまみやお弁当にもおすすめです。よかったらお試しくださいね♪
「ちくわとこんにゃくのヤンニョム炒め」レシピ
調理時間
15分
分量
2～4人分
材料
- 板こんにゃく…400g
- ちくわ…4～5本
- 片栗粉…大さじ2
- ごま油…大さじ2
- 白ごま…適量
- A コチュジャン・焼肉のたれ・ケチャップ・酒…各大さじ1
- A 砂糖…小さじ1
作り方
1. 板こんにゃくはスプーンでちぎり、お湯で1分ゆで、水分をしっかりと切っておく。ちくわは食べやすい大きさに切る。
2. ポリ袋に1を入れ、片栗粉を加えて袋をよくふり、ごま油をひいたフライパンでこんがりと焼く。Aを加えて調味し、器に盛り付け、白ごまをふる。
とっても簡単でご飯もお酒もすすむ味です♪今夜のおかずによかったらお試しくださいね♪
