『無印良品』の『おうちで味わうカフェメニューほうじ茶ラテ（以下、ほうじ茶ラテ）』は、牛乳やお湯で割るだけでカフェ風ドリンクが楽しめる人気商品。
同社のブログでは、このラテ粉を使った『ほうじ茶プリン』のレシピが紹介されており、巷でも「極上デザートになる」と話題です。
そこで、気になる『ほうじ茶ラテで作るプリン』を作ってみました！
『ほうじ茶ラテで作るプリン』の作り方
レシピはカップ2つ分で、材料は次の通りです。
お好みのトッピング用に、きな粉・ほうじ茶（茶葉）を少量用意すると、仕上がりが一段と本格的になるそうです。
材料
【材料（カップ2つ分）】
・『おうちで味わうカフェメニューほうじ茶ラテ』 ティースプーン4杯
・湯 150cc
・牛乳 200cc
・砂糖 大さじ1杯
・粉ゼラチン 5g
【トッピング】
・きな粉 適量
・ほうじ茶 ひとつまみ
撮影：キジカク
1．ゼラチンをふやかす
まずは、粉ゼラチンをふやかすところからスタートします。
小さな器に水大さじ2杯程度、粉ゼラチン5gを混ぜ合わせ、しばらく置いてふやかしておきます。
撮影：キジカク
2．温めた牛乳に『ほうじ茶ラテ』と材料を入れる
次に、牛乳を温めます。牛乳200ccを耐熱容器か小鍋に入れ、沸騰しない程度に温めたら、砂糖大さじ1杯を加えて溶かします。
撮影：キジカク
ここで、別のお鍋に用意した湯150ccを一度沸騰させましょう。
沸騰したら火を止め、お湯の中に『ほうじ茶ラテ』の粉末ティースプーン4杯と、ふやかしておいたゼラチンを加えます。
撮影：キジカク
『ほうじ茶ラテ』の粉末とゼラチンが溶けて馴染んだら、先ほど砂糖と一緒に温めておいた牛乳を加えましょう。
全体をよく混ぜ合わせると『ほうじ茶ラテ』の香りが広がった、ミルクティーのようなベース液のでき上がりです。
撮影：キジカク
3．カップに注ぐ
プリンカップや耐熱グラスを用意し、そこにベース液を静かに流し入れます。
注ぎ終わったら室温で粗熱をとり、冷蔵庫に入れて半日ほど冷やしましょう。
しっかり固まっていたら完成です！
撮影：キジカク
あとは、お好みできな粉をふりかけたり、ほうじ茶の茶葉をひとつまみのせたりすると、本格的な和スイーツに仕上がります。
ブログでは「黒蜜をかけてもおいしい」と紹介されており、甘さやコクを足したい人は試してみてもいいですね。
撮影：キジカク
やさしいミルクプリンみたい！
ほうじ茶の香ばしい風味がふんわりと広がる、お店のようなやさしいミルクプリンの味わいでした。
ゼラチンで固めているため、卵プリンのようなコクというよりは、なめらかで軽やかな口当たり。食後でも重く感じにくいデザートになりそうです。
ラテ粉を使っているので、もともと『飲んでおいしい味』がそのままプリンになったような仕上がりともいえます。
材料も手軽で手順も難しくないレシピなので、お昼に食べたい時や来客時のちょっとした一品に、ぜひ試してみてください。
[文／キジカク・構成／grape編集部]
出典 株式会社良品計画