タウリンが不足するとどうなる？
コレステロール代謝低下
コレステロールは、体内で性ホルモンの材料、また、その分解産物の胆汁酸は脂肪の消化吸収に重要な役割を果たしています。
タウリンは胆汁酸の分泌を促進するため、不足すると代謝の低下をきたします。
心筋症・腎機能障害
タウリンには抗酸化作用があるとされており、体内で活性酸素の過剰産生を抑える役割があると考えられています。一部の動物実験では、タウリンの欠乏により心筋や腎機能に障害が生じたという報告もありますが、ヒトにおいて同様の因果関係が明確に確認されているわけではありません。現在のところ、タウリン不足と心筋症・腎機能障害との関連については、可能性が指摘されている段階です。
発育不全
タウリンが枯渇した状態で生育されたマウスは、ミトコンドリアの欠乏、心筋及び骨格筋の発達不全、血管内皮厚の減少、心筋の萎縮などの症状が見られました。
網膜神経へのダメージ
タウリンは眼球、とくに網膜に高濃度で存在しており、視覚機能の維持に関与していると考えられています。動物実験では、タウリンの欠乏により網膜の変性や視力低下が見られたという報告があります。ただし、ヒトでは通常の食生活でタウリンが欠乏することはまれであり、明確な欠乏症との関連は十分に解明されていません。今後の研究が待たれる分野です。
タウリンを効率よく摂取する方法
タウリンを多く含む食品の摂取
タウリンは以下の食材に多く含まれています。
（食材100g中に含まれるタウリン含有量）
カキ：1,130㎎
ほたて：769㎎
あさり：664㎎
タコ：520㎎
たら：300～450mg
イカ350mg
ひらめ：171mg
くるまえび：150mg
かつお：80mg
めばる：30mg
いわし：20mg
タウリンと一緒に摂取すると効果を高める栄養素・食品
タウリンは水溶性の性質を持ちます。水に溶けやすい成分ですので、調理法を工夫する必要があります。効率よく摂取したい場合には、シーフードカレー、クラムチャウダーやあさりの味噌汁など煮汁ごと摂取できる料理がおすすめです。貝類からも、うま味の効いただしが出ますので、おいしく食べられると思います。寒い季節にはお鍋の具材にカキやイワシつみれをいれてみるのもおすすめです。
タウリンの効果を高める摂取タイミング
運動機能の向上を目的としてタウリンを摂取する場合、運動の2時間前に摂るとよいという報告がイギリスの研究で示されています。 また、栄養ドリンクを飲むタイミングについては、有効成分の吸収率を高めたい場合は食後が効果的とされています。 一方で、疲労回復を目的に就寝前に摂取するケースもありますが、栄養ドリンクにはカフェインを含む商品も多いため、就寝を妨げる可能性があります。 製品の成分表示をよく確認し、特に薬を服用している方や就寝前に飲む場合には注意が必要です。
