これは筆者の実体験です。夫は料理が得意でよく作ってくれるのですが、毎回大量に作るため、どうしても残り物が出てしまうことが悩みでした。そこで、ママ友からもらったアドバイスを元に、新たな工夫を始めることに。その結果、家庭内でどんな変化があったのか……。
料理を大量に作って捨ててしまう罪悪感
我が家の夫は料理が大好きで、よく家で作ってくれるのですが、ひとつ困ったことがありました。それは、毎回大量に料理を作ってしまうこと。最初は嬉しいのですが、大皿に盛られた料理を見て「こんなに食べられないよ！」と思うことが多く、結局残った料理を無駄にすることがよくありました。しかも、夫は「出来立てが一番美味しいから」と言って、残り物を捨ててしまうのです。
フードロス問題をどうにかしたくて
最近、フードロス問題がよく取り上げられるようになり、料理を捨てるのが本当にもったいないと感じるようになっていました。そこで、ママ友に相談してみることにしました。すると「二段階で楽しめる料理を教えてあげたら？」とアドバイスをもらいました。例えば、肉じゃがを作りすぎた場合、残った分を翌日カレーにリメイクする方法です。さらに、お刺身を余らせた場合は、翌日には漬け焼きにしてご飯に乗せると美味しくなるというアイデアももらいました。
