「夢あじ」の養殖地・富浦湾について
「夢あじ」の養殖地である千葉県南房総市に位置する富浦湾は、一年を通して波が荒く、海水の入れ替わりが絶えず起こる海域。力強い潮流と波によって生け簀内の水は常に清浄に保たれ、魚の遊泳量が自然と増すことで、筋繊維が発達したきめ細かな身質へと育つ。
新たな養殖魚として業界からの期待を集める「夢あじ」
「夢あじ」は、先天的に繁殖能力を持たない「一代限りの養殖魚」となる。そのため、万が一自然災害などで魚が生け簀から逃亡した際にも、「夢あじ」が自然界で増えることはないという。また、野生のカイワリやマアジとの交配が発生することもなく、生態系への悪影響を防ぐことができる。
「夢あじ」は、“品種改良された美味しい魚の養殖”と“生態系のサステナビリティ”の両立を実現する新たな養殖魚として業界からの期待を集めているという。
