ニューヨーク発の名門ステーキハウス「ベンジャミンステーキハウス」京都店に、最上級プライム熟成肉のTボーンステーキとシャンパーニュで春の門出を祝うプラン「ザ・ベンジャミン」が新登場。卒業・入学・就職など人生の節目を祝う会食の需要が高まる春のシーズンに合わせたボトルシャンパーニュ付きの特別コースとなっており、3月20日(金)〜4月12日(日)の期間限定で提供する。
マンハッタン発の正統派名門ステーキハウス
「ベンジャミン ステーキハウス」は、ニューヨーク・ブルックリンにある老舗のステーキハウスで経験を積んだベンジャミン・プロブカイ氏とベンジャミン・シナナージ氏が、同店で約20年に渡りステーキマスターとして腕をふるったシェフ、アーテュロ・マクレッド氏と共に、2006年マンハッタンに創業した正統派の名門ステーキハウスだ。アメリカ本場のステーキハウス文化を継承し、熟成肉、焼き、サービスに至るまで、変わらない王道を追求し続けている。
熟成肉とシャンパーニュで至福の時間を演出
京都の中心地でその哲学を日本で体現するベンジャミンステーキハウス京都店では、この春、卒業や入学、就職など、人生の節目を祝う会食シーンに向けた特別なプランを用意。
ベンジャミンステーキハウスが大切にしてきた“至福のひととき”をひと皿ずつ表現したコース「ザ・ベンジャミン」に、フランスの名門シャンパーニュのひとつ「パイパー エドシック エッセンシエル」を乾杯酒として楽しめるシャンパーニュ付きの特別コースを提供する。
コースは「フレッシュオイスター」から始まり、滑らかな「和牛タルタル キャビア添え」、甲殻の旨味を凝縮した贅沢な「ロブスタービスク」、新鮮にこだわった「ライブロブスター」、そしてメインには「USDAプライムビーフの熟成肉Tボーンステーキ」などが登場。
2人でシェアするボリュームのTボーンステーキは、USDA(アメリカ合衆国農務省)認定の最高位のプライムビーフを最低28日間以上熟成し引き出されたベンジャミンステーキハウスならではの深い旨味と、部位ごとに異なる食感を同時に楽しめる。
京町家を改装し、ニューヨークの華やかさと和の要素が融合したモダンクラシックな設えで、木の温もりを感じる落ち着いた空間の中、ゆったりと食事を楽しめるのも京都店ならではの魅力。ベンジャミンステーキハウスを代表する王道の料理と、祝福の一杯を添えた特別なコースで、至福のひとときを過ごすことができる。
