Restaurant Weekでガイド付き試食体験
大阪で開催されたRestaurant Week
2026年頭には、ガストロノミー体験と生産モデル理解を結びつける試みとして、東京と大阪の15店舗でRestaurant Weekを開催。認証専門家によるガイド付き試食によって、消費者へイベリコハムが安全で信頼できる製品であるという認識が強化された。
プレスツアーで原産地を訪問
2月1日(日)〜7日(土)にはFarm Tripを実施。日本のジャーナリストおよびメディア関係者がイベリコの原産地を訪問し、その生産システムを直接確認した。参加者はスペイン農業・漁業・食料省を訪問し、欧州生産モデルの制度的枠組みについて説明を受け、イベリコハムが国際的な食品安全基準に整合しているという点について理解を深めたとのことだ。
