きらめく夜空を表現。いちごとトンカ豆の新しい出会い
編集部お気に入りのスイーツは「いちごとトンカ豆ガナッシュのタルト リコッタチーズムース」。
岡崎シェフにお話を伺うと「金箔の星モチーフでロンジンの『月』テーマとリンクし、夜空のニュアンスを表現しました。いちごとトンカ豆は今まで提供したことのない組み合わせ。トンカ豆はベリー系との相性もいいのでおすすめです。ムースは、数種類のチーズで試作を重ね、爽やかで軽い味わいのリコッタをセレクトしました」とのこと。
甘酸っぱいいちごのジャムとリコッタチーズの爽やかな風味、トンカ豆のやさしい甘みに癒されます。使用するチーズのチョイスなど細部にまでシェフのこだわりが感じられ、記憶に残る味わいでした。
蟹やトリュフも。時計の美学を宿した贅沢セイボリー
セイボリーでも時計の世界観は健在です。編集部が特に印象に残ったセイボリー2種がこちら。
「蟹のブリオッシュムースリーヌ」は、丸いブリオッシュをくり抜き蟹のタルタルをたっぷりと。カリフラワーとトリュフのピューレでドットを描き、揚げたパスタを秒針に見立てています。口の中で隠し味のように香る、生姜のアクセントも印象的。バターの風味豊かなブリオッシュに、蟹やトリュフなど贅沢な味わいの1品でした。
「新玉ねぎのブルーテとつぶ貝のタルタル」は、まるでスイーツのように美しいセイボリー。ピンク色のピクルスを小さく刻み、文字盤をイメージしてトッピング。ダイヤモンドがあしらわれたロンジンの時計を連想させる佇まいです。新玉ねぎの風味がぎゅっと凝縮したピューレとコンソメゼリー、つぶ貝の食感がマッチし、見た目以上の満足感がありました。
アフタヌーンティーを彩るフレーバーティーや、ここだけの特典もチェック
春香るスコーンとともに。ロンネフェルトの紅茶はフリーフローで
ドリンクは、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」の紅茶やコーヒーを含む約20種から好きなだけ。
編集部がいただいたのは、ロンネフェルトのフレーバーティー「クイーン オブ チェリー」。華やかでフルーティーなチェリーの香りが、春のアフタヌーンティーにぴったりです。しっかりとした茶葉の味わいも感じられるため、どのスイーツやセイボリーにも心地よく寄り添ってくれます。
スコーンは、プレーンと「瀬戸内レモンと柚子」の2種。清涼感のある柑橘の香りにいちごジャムの濃厚な甘酸っぱさが重なり、春らしい軽やかさを楽しめました。
ここでしか手に入らないミニギフトも。春の絶景とともに味わう唯一無二の体験を
ティーセットとともに提供される丸いアイテムは、裏側がミラーになっているミニギフト。アフタヌーンティー利用のゲストにプレゼントされる、ここだけの特典です。直径5cmほどのサイズ感は、ポーチや小さな鞄に忍ばせるのにぴったり。
ロンジンの1950年代の広告がモダンに再現された、アフタヌーンティーのメニューにも注目。こちらを3月1日（日）から開催の「ロンジン アーカイブ展」に持参すると、受付にてポストカードセットがもらえるうれしい特典も。
さらに、桜バージョンのコンラッド・ベア付きプランも提供。桜の模様をあしらった限定ベアは、この時期だけの特別仕様です。コンラッド東京の春のギフトとして人気のアイテムなので、ぜひチェックして。
ロンジンのエレガンスと岡崎シェフの技術が織りなす、唯一無二のアフタヌーンティー。浜離宮恩賜庭園と東京湾を望む絶景の中で、桜色に染まるひとときを過ごせます。春の訪れを五感で楽しみたい方、特別な記念日を演出したい方にもおすすめ。大切な人と、春のお出かけを楽しんでみてください。
こちらも注目！シーンに合わせて、春のお出かけをグレードアップ
夜ならではの時間を過ごしたいなら。スパークリングと楽しむナイトティー
夕方からはスパークリングワインのフリーフロー付き「ナイトティー」も登場。セイボリーにオマール海老のオープンサンドがプラスされ、アルコールとともに贅沢なひとときが過ごせます。桜バージョンのコンラッド・ベア付きなのもうれしい。夜桜を思わせるムードの中、昼とは異なる大人の雰囲気で楽しめます。
桜ストロベリーナイトティー with ロンジン
■スイーツ（全4種）
・レアチーズケーキ ブルーベリージャム
・桜のヴェリーヌ
・いちごとトンカ豆ガナッシュのタルト リコッタチーズムース
・紅茶とクランベリーのパウンドケーキ
■セイボリー（全4種）
・新玉ねぎのブルーテとつぶ貝のタルタル
・蟹のブリオッシュムースリーヌ
・桜ベーコンと春野菜のキッシュ
・オマール海老のオープンサンド ミモザ仕立て
■ドリンク フリーフロー
・スパークリングワイン・赤ワイン・白ワイン・ビール
・コーヒー・紅茶各種・ソフトドリンク
■桜コンラッド・ベア付き
※ご予約時間より1時間半後ラストオーダー、お席のご利用は2時間まで
＜料金＞
スパークリングワインフリーフロー付き 1名様 11,000円
シャンパーニュフリーフロー付き 1名様 15,000円
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