HTBの朝の情報番組『イチモニ！』の人気企画「私の行きつけランチ」。今回は、出演者の小俣彩織さんが「本当は教えたくないけれど、でも食べてほしい！」と熱弁する、札幌市内の絶品ランチ2選をご紹介します。
ボリューム満点のだし巻き卵弁当から、本場も認める意外な食材を使ったガパオライスまで、ランチタイムが楽しみになること間違いなしの情報をお届けします！
1. 職人技が光る！『農家の息子』の特大だし巻き卵弁当
まず小俣さんが「仕事帰りに必ずチェックする」と紹介してくれたのが、札幌市内に9店舗を構えるお弁当・お惣菜の店『農家の息子』です。
2008年に円山のレストランから始まったこのお店は、道産のこだわり食材をふんだんに使い、健康と栄養バランスを考えたメニューが老若男女に支持されています。
【おすすめメニュー】きのこご飯と卵焼き弁当（950円）
小俣さんが「あれば必ず買う」と断言するのが、このボリューム満点のお弁当。蓋を開けた瞬間に目に飛び込んでくるのは、お弁当の半分を占拠するかのような巨大なだし巻き卵です。
こだわりの製法: 毎日朝3時から、シェフが約3時間をかけて一つひとつ丁寧に手焼きしています。
味の決め手: カツオだしを限界まで含ませているため、冷めても口の中でジュワッとお出汁が溢れ出します。
副菜も充実: 鶏もも肉の塩麹ロースト、ゴマ味噌ポテト、ちくわの紅ショウガ天など、野菜もしっかり摂れるバランスの良さが魅力です。
スタジオで実食したメンバーからも「お出汁がすごい！」「自分では絶対作れない厚み」と絶賛の嵐。
オーロラタウン店では金・土曜以外に販売されていますが、近くの丸井今井や三越では毎日手に入るとのこと。自分へのご褒美ランチにぴったりですね。
2. 北海道ならではの隠し味！『アジアンマーケット スタンレー』のガパオ
2軒目は、小俣さんが移転前から通い詰めているという、南2条西6丁目の『アジアンマーケット スタンレー』。
中国・タイ・ベトナムなど、本格的なアジア料理とお酒を楽しめる名店です。
【おすすめメニュー】ガパオプレート（1,100円）
※サラダ・日替わりスープ付き
こちらのガパオライス、実は一般的な豚肉や鶏肉ではなく、「ラム（羊肉）のひき肉を使用しているのが最大の特徴です。
本場も認めるクオリティ
店主の大堀さんによると、現地から直接仕入れた生のハーブ（香草）を使用することで、ラム特有の臭みを消しつつ、肉汁のジューシーさを引き出しているそう。タイ出身のお客さんからも「おいしい！」とお墨付きをもらうほどの本場の味です。
【小俣流・裏技】スープをかけて「味変」を楽しむ！
何度も通う小俣さんが編み出した独自の食べ方が、「日替わりスープを少しだけお肉にかける」こと。
この日のスープは辛みと酸味があるタイプ。これを肉汁たっぷりのラム肉にかけることで、酸味がプラスされ、より深みのある味わいに進化します。まるでお茶漬けのようにサラサラと、かつパンチの効いた旨味を堪能できる、通ならではの楽しみ方です。
