【晩酌がとまらん】めんつゆお揚げとチーズの暴力。今夜もビールが足りない──。

■調理のコツ

油揚げは切り開いた面を表面にして巻くことで、調味料がなじみやすく、味ムラなく仕上がります。チーズが溶け出ないよう、調味料を加えたら手早く全体に絡めるのがポイントです。甘めの味付けがお好みの場合は、砂糖を小さじ1と1/2にすると照り焼きらしいコクが出ます。

■最後にひとこと

スーパーで手軽にそろう食材を使い、めんつゆでさっと味が決まる簡単おつまみです。材料も工程も最小限なので、思い立ったときにすぐ作れるのが嬉しいポイント。手間はかけたくないけれど、こってり満足感のある一品が欲しいときにぜひ試してみてください。