数あるコストコ商品の中でも「最高に旨い」とファン続出の冷凍商品が「シマチョウ」。
下処理や調理が難しそうというイメージが強い食材ですが、コストコのシマチョウなら、とっても簡単に自宅で美味しいもつ鍋が楽しめるんです。
その魅力をたっぷりお届けします！
下処理不要だから便利！コストコの「冷凍牛シマチョウ」は美味しさも◎
今回紹介するのは、「アメリカ産冷凍牛シマチョウ」です。
ジップ付きの袋に1.5kg入りの大容量パック。
一口大にカットされているので、冷凍のまま調理可能な使い勝手抜群のシマチョウです。
シマチョウとは牛の大腸のことで、表面がしま模様になっていることからシマチョウと呼ばれているのだそう。
臭みや汚れを取り除くために流水で洗浄したり揉み洗いするなどの面倒な下処理が済んでいるのが使いやすさのポイント。
バラ凍結で、使いたい分だけを取り出して使えるのもうれしいですね。
そのまま加熱して使えるシマチョウですが、脂が多い部位なので筆者は使う前にサッと熱湯で茹でています。
熱湯に酒少量を加えると臭みも全く感じられないのでおすすめ。
茹ですぎると脂が溶けて縮んでしまうので、熱湯で30秒～1分くらいが目安です。
たっぷりのキャベツやニラと一緒に、シマチョウも豪快にのせて調味料を加えてあとは煮込むだけ。
自宅で簡単に絶品もつ鍋
もつ鍋の完成です。
野菜のかさが減って、シマチョウの旨みや脂がスープに溶け出しています。
シマチョウは、ぷりっぷりでとろっとろ。
脂がとっても甘くて最高です。コリコリとした歯応えもあり、いろいろな食感も楽しめますね。
シマチョウの甘みと旨みが野菜にも染み込んで、野菜だけ食べてもとにかく美味しい。
そしてスープも飲み干したくなるくらい絶品。〆にご飯を入れて雑炊にすれば最後まで大満足。
お店で食べるようなレベルのもつ鍋が、自宅で簡単に楽しめて食卓も盛り上がりますよ。
楽しみ方いろいろ！
もつ鍋に使うことが多い冷凍シマチョウですが、パッケージにも記載がある通り焼肉、炒め物などアレンジ次第でいろいろな楽しみ方ができるんです。
筆者はサッと下茹でしたシマチョウと、うどんを合わせて甘辛く味付けをしたホルモン焼きそばをよく作ります。
おつまみにも良いし、週末のお昼ご飯などに出しても喜ばれますよ。
麺を変えて焼きそばを作ることも。
ソース味、塩味など味付けを変えれば楽しみ方も広がります。
やみつきになる！コストコの冷凍牛シマチョウ
コストコの冷凍シマチョウについて、美味しい食べ方や魅力を紹介しました。
使い勝手抜群で簡単に美味しいもつ鍋やアレンジも楽しめるのでまだ購入したことがないという方はぜひ、一度手に取ってみてくださいね。
【商品情報】
商品名：アメリカ産冷凍牛シマチョウ
内容量：1.5kg
価格：2,498円（税込）
※商品の価格は購入時のレシートを参考にしています。
※店舗や時期によって在庫状況は異なります。また、商品は価格変更や販売終了などになることがありますのでご了承ください。
コストコ再販店のチラシまとめはコチラ＞＞
