「しめじ」が常備菜に大活躍
安価でボリューム満点の「しめじ」。お得感につられて買っても、パックのまま冷蔵庫に放置していては、風味も落ち、傷んでしまいます。そこで今回は、すぐに作れて日持ちもする「しめじの常備菜」レシピを紹介します。
シンプルなおいしさ
常備菜1☆しめじのナムル♪お弁当にも！ by 管理栄養士かな
こんにゃくで満腹度抜群
作り置き＊こんにゃくとしめじの甘辛煮 by StrawCafe＊
えのきの食感が効いてる
簡単1品作り置き！しめじ・えのきのマリネ by ﾏﾛｺ
塩昆布と鰹節でうまみアップ
レンジで作りおき☆塩こんぶキノコ by 草原うさぎ
きのこの旨みたっぷり！ご飯も進むおいしさ
味にクセがなく、和洋中いろいろな料理に使える「じめじ」は、きのこの中でも人気上位。さまざまな調味料との相性もよく、時間がたつにつれて味が馴染んでいくので、作りおきおかずにおすすめです。
火の通りも早いため調理も簡単。作っておけば、あと一品ほしいというときに重宝しますよ。どれもしっかりめの味付けで、ご飯のお供にはもちろん、お酒のつまみにぴったり。スーパーでしめじを買ってきたら早速お試しください。
「作りおきおかず」保存のルールをおさらい保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます 作った日付を記しておく