下ごしらえ
アボカド、さば缶、ねぎの下ごしらえをする
アボカドは食べやすい大きさに切り、レモン汁をかけて色止めをします。さば缶は軽く水気を切ります。ねぎは粗いみじん切りに。残ったさば缶の汁はみそ汁や鍋料理に加えると旨みが増すので、捨てずに活用しましょう。
作り方
材料を全部混ぜる
材料を全部ボウルに入れて、混ぜ合わせます。さばが大きいようであれば、食べやすい大きさに崩しながら混ぜましょう。
ごはんにのせる
ごはんの上にのせて、ポキ丼の完成。お好みで刻みのりや七味唐辛子などをふりかけてもOKです。
