ボイルほたるいかはそのまま食べないで！一瞬でおいしくする方法に「こんなに変わるとは」

「そのまま」と「湯通し」で食べ比べ

そのままのボイルほたるいか

まずはそのままのボイルほたるいかを実食。じゅうぶんおいしいものの、意識するとわずかに生臭みが気になります。

ゆでてから時間が経っているせいか、身はややクタッとしており、ハリや弾力は控えめな印象です。

湯通ししたボイルほたるいか

一方、湯通ししたボイルほたるいかは、全体的にふっくらとした仕上がり。色合いも鮮やかに見えます。

実際に食べてみると、身はプリプリとして食感がよく、生臭みもほとんど感じませんでした。

味と見た目に歴然の差！

並べて見比べると差は一目瞭然。湯通ししたもののほうが色鮮やかで身にハリがあり、よりおいしそうに感じられます。

お湯を沸かすというひと手間はかかるものの、生臭さが抑えられ、食感もよくなるなら試す価値はじゅうぶんあり。覚えておいて損のない方法といえそうです。