竹墨ブラック生地のワンハンドピザ
「W / PIZZA°」では、自家製の竹墨ブラック生地をベースにした3種類のピザを展開する。
「マルゲリータ」は、トマトソース、モッツァレラ、バジルの王道ピザを竹墨ブラック生地で再構築した一品。生地の香ばしさとトマトの酸味、チーズのコクがシンプルに重なり、ブラック生地の個性を最もストレートに感じられる一切れとなっている。
「A5和牛ピザ」は、A5ランクの和牛を使用したシグネチャーメニュー。和牛の旨味と脂の香りを引き立てるため、トッピングや構成はあえてミニマルに設計し、ブラック生地の上で和牛の存在感を際立たせた。
「抹茶クリームのデザートピザ」は、竹墨ブラック生地に抹茶クリームを合わせたデザートピザ。甘さは控えめに仕上げ、抹茶の香りとコクを引き立てる構成となっている。
ワンハンドで食べる新しいスタイルのピザ体験を、いち早く楽しんでみては。
■W / PIZZA°
住所：京都府京都市左京区川端三条下る孫橋町31番14
営業時間：9:00～20:00 ※Uber Eatsは24:00まで
Makuake：https://www.makuake.com
プロジェクト名：黒が魅せる、究極の食感。京都・W/PIZZA°から自家製竹炭生地のワンハンドピザ
(丸本チャ子)
