割るときに白身が殻にくっつく…そんなときは？
──きれいに割れない、という悩みもよく聞きます
「ありますよね。割ったら白身が殻にたくさん残ってしまうこと。 そんなときは、割る前に卵を10回ほど軽く振ってから割ってみてください。中の白身がゆるんで、つるんと出やすくなりますよ」
──それは知らなかったです
「ちょっとしたことですが、見た目がきれいに仕上がるのでおすすめです」
もう市販を買わなくて大丈夫
簡単そうでいて、じつは条件に左右されやすい温玉。でも、ポイントを押さえれば自宅でも安定して作れるようになります。
「慣れてしまえば本当に簡単です。どんぶりや麺類、サラダにのせるだけで満足感がぐっと上がりますよ。ぜひ気軽に試してみてくださいね」 とたっきーママさん。
温玉が安定して作れるようになると、いつものどんぶりや麺類がぐっと格上げされます。この機会に、自分好みの“とろとろ加減”を見つけてみてくださいね。
