カボチャの煮物といえば、鍋でコトコトじっくり煮込むイメージがあるでしょう。
しかし、気づけば煮崩れたり、水っぽくなったりして、「うまくいかない…」と思うことはありませんか。
そんな悩みを一気に解決してくれるのが、電子レンジで作るカボチャ煮。
火加減を気にせず失敗なし、しかも短時間でホクホク濃厚に仕上がりますよ。
電子レンジで作るカボチャ煮
材料はこちらです。
【材料（1人分）】
・カボチャ 4分の1個（約200g）
・砂糖 小さじ1杯
・水 大さじ2杯
・醤油 小さじ2杯
・みりん 小さじ1杯
まず、カボチャをひと口大にカットします。耐熱皿にカボチャを入れ、砂糖をまぶして10分ほど置きます。
これによりカボチャの水分が抜けて、味が染み込みやすくなります。
撮影：エニママ
次に、醤油とみりんと水を混ぜた調味料をカボチャにかけ、全体がなじむように混ぜましょう。
ラップをかけて600Wで5分、電子レンジで加熱します。
たったこれだけで、しっかり甘みのあるカボチャ煮の完成です！
撮影：エニママ
ホクホク食感と優しい味わいに、思わず箸も止まりません。
忙しい日にも頼れる時短おかずは、冷めてもおいしいため、お弁当にも活用できそうです。
「煮物は手間がかかる」と思っている人こそ、鍋不要の調理ワザを試してみてくださいね！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
