100年以上続くレシピで作る食パンを召し上がれ
焼きたてのパンが並ぶ
ウチキパンの創業はなんと1888年。現在5代目となる打木豊さんは、日々惣菜パンや季節限定のパンを含めて70種余りのパンを作り続けている。その中でも、イングランド470円はイーストが手に入れにくかった開業時から変わらぬ製法を守り続けている看板商品。ビールの原材料として知られるホップを使い、4日間かけて作った発酵種を用いた食パンは、外はカリッと、中はふわっとした毎日食べても飽きない味わい。今日まで、イングランドはハマっ子のソウルフードのひとつとして愛され続けている。「元町は古い店も新しい店も仲がよく、横のつながりが強い。パン屋は勤務時間が長いのですが、地域の友人たちもがんばっていると思うとこちらもがんばれます」と打木さん。やさしく温かい元町の雰囲気は、元町でお店を営む人たちが、長い時間をかけてゆるやかに育んでいったたまものなのかもしれない。
スポットデータ｜ウチキパン・元町・中華街駅／ パン
TEL.045-641-1161
住所／神奈川県横浜市中区元町1-50
営業時間／9:00?19:00
定休日／月（祝の場合翌休）
価格例／イングランド470円
アクセス／元町・中華街駅よりすぐ
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