『美味しんぼ』で人生が変わった！「神の舌」石神秀幸が語る、中学時代から続く「究極のメニュー」探し

料理は五感を刺激する芸術

石神さんが考える「美味しい」とは何か。
「料理って芸術だと思ってるんですよ。絵画だったら視覚で楽しむ、音楽だったら聴覚で楽しむ。でも料理は、見た目、香り、味覚、食感、口の中で響く音。五感全部を刺激する芸術って他にないんじゃないかな。
五感にどれだけ訴えかけてくるか。刺激っていうのは刺激的って意味だけじゃなくて、それによって落ち着くとかでもいい。それがいい料理かなと思いますね」

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【ゲスト】

第63回・第64回（2月6日・13日配信）　石神秀幸さん

薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」創業者／1972年東京都生まれ。中学生の頃より食べ歩きを始め、たぐいまれな味覚の鋭さから「神の舌を持つ男」との異名を持つ。2003年5月に食のコンサルティング会社「株式会社ゼッター」を設立。2005年8月「株式会社カシュ・カシュ」設立し、2007年1月薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」を渋谷区桜丘にて創業。選べる具材と店ごとに炊き出す薬膳スープが人気を博し、全国に約50店舗を展開する。（2026年2月現在）

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【パーソナリティ】　

クックパッド株式会社　小竹 貴子

クックパッド社員／初代編集長／料理愛好家。 趣味は料理🍳仕事も料理。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（日経BP社）など。

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