ふわふわスポンジと濃厚クリームのバランス
「マクドナルド」から「てりたま」の30周年を迎えるにあたり、てりたまファミリーの新作スイーツとして「いちごショートケーキパイ」220円〜が仲間入りしました。ふわふわスポンジと濃厚クリームのバランスが楽しめる新作を実食レビューします。
「いちごショートケーキパイ」は、「30周年のお祝いをわかりやすく・楽しく伝えられるスイーツを作りたい」という想いから、お祝いシーンを象徴するショートケーキがヒントになっています。マクドナルドのパイでショートケーキを表現しようと試行錯誤し、特別感のある“お祝いスイーツ”として誕生した一品。
いちごカラーに色づいたサクサク食感のパイから、ケーキ生地・ミルククリーム・いちごフィリングの3層が現れました。マクドナルド定番のスイーツパイ「ホットアップルパイ」や秋冬の風物詩である「三角チョコパイ」のように、中身がとろけでるのかと思いきや、3つの素材が身を寄せるようにぎゅっと詰まっています。
スポンジ生地は、ふわふわ食感がキープされつつも、3つの素材がきちんと独立しているからこそ、それぞれの食感・バランスが保たれていました。
“くちどけのいいミルククリーム”は、軽やかでサクサクとしたパイ生地と、ふんわり食感のスポンジ生地をバランスよく調和する役割を発揮している印象。
いちごフィリングは思っていたよりも甘く、ジャムに近い味わいでした。いちごならではのフレッシュな甘酸っぱさがあれば、よりリアルなショートケーキを再現できたのかもしれません。
【まとめ】
弾けるように軽やかなパイ生地と、ふんわりとしたスポンジ生地のコントラストが融合しスイーツは、まさに新感覚でした。「てりたま」とのセット買いで、この春を満喫してみては♪
（夏木紬衣）
