しゅわっと溶ける不思議なおいしさ
今回はいちごとブルーベリー、2種類のジャムで作ってみました。並べてみると色の違いがかわいく、プレゼントにしても喜ばれそう！
スポンジのような断面からしっかりと泡立てができていたことがわかって、少し嬉しくなりました。切った時にふわふわとした感触がナイフから伝わってきて、口に入れたときの食感に期待が高まります。
手で持って指で押してみると、ふかふかとした弾力を感じます。それでいて、強く押すと指のあとがつくほどやわらかいんです。
口に入れると、あっという間に舌の上でしゅわっと溶けていく、なんともはかない食感。市販のマシュマロでは体験したことのない不思議な口どけで、クセになりそうです。
大きめのボウルがおすすめ
実際に作ってみて、泡立てはじめはゼラチン液がとてもはねやすいということがわかりました。
ボウルのサイズに余裕があると、液が外に飛び出しにくくなります。なるべく大きめのボウルを使うのがおすすめです。
