伝統と革新が共存する唯一無二の料理がテーブルを美しく彩る
一皿一皿に、“歴史への敬意と未来へのまなざし”が込められている
こちらでいただける料理は、ポール・ボキューズ氏の魂を継承する正統派のフランス料理。ボキューズ氏が大切にしていた「良い素材、良い火加減、良い味付け」を基本に、伝統に根ざしつつも絶えず進化し続ける精神が息づいている。
星を獲得し続けるフランス・リヨン本店のエスプリを受け継ぐ名店で、世界中の美食家が憧れる唯一無二の味わいに酔いしれて。
目にも美しいコース料理。アニバーサリー特典もあり記念日にも
料理の一例。ボキューズ氏の精神を受け継ぐシェフの手による美食を心ゆくまで味わって
メニューは、前菜or魚料理が選べる平日限定のランチコースから、肉＆魚のWメインが楽しめるコース、デザートワゴン「シャリオデセール」付きのディナーまで多彩。いずれも、特別感あふれる目にも美しい料理をコース仕立てでじっくりと満喫できる。
アニバーサリー特典としてデザートにメッセージプレートを付けてもらうことができるほか、別料金でパティシエ特製のホールケーキや花束のオプションも。大切な日を華やかに彩って。
