作り方
白菜をタレで和える
白菜を手で食べやすい大きさにちぎり、ボウルに入れます。
タレの材料を加え、混ぜ合わせます。
目玉焼きと豚肉を焼く
フライパンにサラダ油をひき、目玉焼きを焼きます。好みの加減に火を通してください。
豚肉も焼きます。
盛り付ける
器にごはんを盛り、1と2をのせます。白いりごまを散らし、ごま油をまわしかければ完成です。よくかき混ぜていただきます。
ピリ辛の味と白菜のシャキシャキ食感がポイント
唐辛子の赤色とごま油の香りが食欲をぐっと刺激。見るからに辛そうですが、よくかき混ぜて食べると……。
意外にも辛みはマイルドなんです。ほどよい塩味と香ばしさに唐辛子のコクが重なり、あとからじんわりとピリ辛さが追いかけてきますよ。
白菜のシャキシャキとした食感も心地よく、次のひと口を誘う味わい。ボリュームがありながらもさっぱりとしているため、丼1杯分をぺろりと完食できます。
おいしいだけでなく、野菜をたっぷり摂れるのもうれしいポイント。パパっと簡単に作れるので、ひとりランチから夜食まで、日々の食卓で何かと重宝するひと品です。
