カリほく感がたまらない♪スマッシュドチーズブロッコリー

ついつい手が伸びてしまうブロッコリーレシピをご紹介！加熱したブロッコリーを潰してからチーズと一緒に焼くことでがカリカリとぽっくり感が味わえます♪おつまみにいかがでしょうか？

材料 (2人分)ブロッコリー ... 5房(50g)ピザ用チーズ ... 60g塩こしょう ... 少々

手順

1. 耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れ、ふんわりとラップをしてやわらかくなるまで600Wのレンジで1分ほど加熱する。水気を切って粗熱をとる。 ポイント: 柔らかめにしておくと潰しやすくなります。2. 卵焼き器にピザ用チーズを入れて全体に広げる。ブロッコリーを隙間を空けながらのせ、ゴムベラなどで5mmほどの厚さにつぶす。塩こしょうをふる。3. 中火で熱し、焼き色がつくまで5〜6分焼く。裏返して軽く押さえながら焼き色がつくまで1分ほど焼く。 ポイント: 食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。