今回の主役、濃厚なトゲズワイ蟹の食べ放題！
蟹料理のなかでも目玉は「トゲズワイ蟹の食べ放題」。上品な甘さと濃厚なうまみが特徴のトゲズワイ蟹をシンプルにボイルした逸品で、身がぎゅっとしまっていておいしい。特に爪の部分は風味が強いから、まずはそのままいただくのがお気に入りです。
その後は、蟹酢、レモン、蟹ミソマヨネーズ、ガーリックバターソースの4種のコンディメントで。編集部のおすすめは、レモンを搾りかけてから蟹ミソマヨネーズにつけるスタイル。蟹のうまみにコクやまろやかさが加わりながらも、あっさりといただけるから、やみつきになること間違いなし。ぜひ試してみて。
編集部が注目した、華やかな見た目が素敵なタルト
さまざまな蟹料理の中で編集部が注目したのは、「蟹サラダといちごのタルト イクラ添え」です。蟹のほぐし身とアボカドによるサラダを敷き詰めたタルトに、キラキラのイクラとフレッシュないちごをトッピング。蟹やアボカドの濃厚な味わいを、いちごの甘酸っぱさがさっぱりとした味わいに仕上げています。スイーツのような見た目の華やかさは、写真に収めたくなるほどキュート。
