詰め方で迷わないクッキー缶のレシピがYouTubeに投稿されました。動画は記事執筆時点で5万4000回以上再生され、1400件を超える高評価を獲得するなど注目を集めています。
投稿したのは、元ホテルパティシエでYouTubeチャンネル「ともカフェ もか」を運営するもかさん。お菓子や料理作りが大好きで、以前には母の誕生日に作った“渾身のケーキ”が話題となりました。
今回作るのは、紅茶・イチゴ・抹茶・プレーンの4種類を詰めたクッキー缶。クッキー缶は「おしゃれに詰めるのが難しそう」と身構えてしまいがちですが、もかさんは“考えなくていいクッキー缶”を紹介しています。さらに、洗い物を最小限にするコツや大量生産しやすいポイントも解説してくれました。
まずはプレーン生地から。室温に戻したバターに粉糖を加え、ゴムベラですり混ぜます。次に卵黄を加えてなめらかになるまで混ぜ、そこへアーモンドプードル、あらかじめ計量して袋に入れておいた薄力粉と塩を加え、ゴムベラで切るように混ぜましょう。ぽろぽろの状態になったら薄力粉が入っていた袋に戻し、手でもむようにしてひとまとめにしました。
残り3種の生地も同じ手順で作ります。プレーン→紅茶→いちご→抹茶の順番で作れば、ゴムベラやボウルは洗わなくてOK。ただし、いちご生地に紅茶の茶葉が混ざるのを防ぐため、紅茶の生地のあとはゴムベラを一度洗うと良いそうです。
ちなみに基本生地の作り方は全て共通で、違うのは粉類だけ。プレーンは薄力粉のみ、紅茶は薄力粉にアールグレイ、いちごは薄力粉にいちごパウダー（少量の色素）、抹茶は薄力粉に抹茶を加えます。
4種の生地ができたら、冷蔵庫で最低30分休ませます（時間があれば一晩）。生地は冷蔵庫から出したてだと固いので、少し室温においてから5ミリ厚に伸ばし、型抜きします。
型抜きした生地はクッキングシートを敷いた容器に並べ、生地がやわらかくなったら都度冷やしながら作業。生地はしっかり冷やしてから焼くと、模様がくっきり焼きあがるそうです。また、シルパンの上で焼くと余分な油分が落ち、サクッとフラットに仕上がります。
最後に生地を160度に予熱したオーブンに入れて15〜18分焼くと、色鮮やかなクッキーの出来上がり！ さらにコーティング用チョコを電子レンジで溶かし、クッキーをくぐらせてデコレーション。ドライフランボワーズとピスタチオダイスをトッピングすると、より華やかに仕上がりました。
もかさんはいつも、焼いたクッキーは乾燥材を入れた容器で保管し、翌日に缶詰めしているそうです。好きなデザインの缶にグラシン紙とシート乾燥剤を入れ、クッキーを詰めていきます。チョコをかけた部分は厚みがあるため、互い違いになるように重ねるときれいに詰められるそうです。最後に封緘テープで缶を閉じれば完成。テープの端を折り返しておくと、開封するときにめくりやすくなります。
ピンク＆グリーンがアクセントとなり、春らしいすてきな色合いのクッキー缶に。生地と詰め方をシンプルにしたことで、迷わずビシッと仕上げることができました。これはちょっとしたギフトにぴったりですね。
また生地のベースが全て同じで、洗い物も最小限で済む手軽さから、大量生産に向いているのもうれしいポイント。単品でもかわいらしいので、まずは好きな1種類からチャレンジしてみても良さそうです。
コメント欄には「憧れのクッキー缶」「ぎっしり詰まってて嬉しい」「もうすぐ春がくるんだなぁって感じの色合いで可愛い。これだともらった側のテンションも爆上がり」「華やかで開封した時のインパクトも大きいし、これは嬉しい贈り物」などの声や、「参考にして今年初めてクッキー缶を作成しました！ 不器用ながらいい感じに仕上がって満足してます」「簡単かつ美味しいものを作れるレシピだから本当に助かります」と、実際に挑戦した人の感想も寄せられています。
もかさんは、考えなくても作れるお菓子や失敗しにくいレシピをYouTubeチャンネル「ともカフェ もか」の他、Instagramアカウント（@tomoka__0204）とTikTokアカウント（@tomocafemoka）でも公開中です。
動画提供：YouTubeチャンネル「ともカフェ もか」さん
