イタリアでは多くのスーパーで豆腐が販売されています。
一般家庭の食卓に、当たり前のように使われる食材ではないものの、ダイエットやベジタリアン、ヘルシー志向の方へ向けた食材という印象ですね。
とはいえ、どこでも手に入るようになったのはニーズがあるから。
「TOFU」という名前もイタリア人に認識されています。
イタリアで売られている豆腐のほとんどが、日本の木綿豆腐よりもかなり硬く、ほとんど味がしないタイプ。
絹こし豆腐はチャイニーズマーケットなどでしかお目にかかれず、日本の絹こし豆腐とも少し違います。
筆者宅でよく購入するのは、とある大手スーパーのヴィーガンコーナーにある、こちらの豆腐。
1.3€（約240円）はイタリアで売っている豆腐の中ではかなり激安。
味はというと、味はありません（笑）
イタリア人の友人で豆腐を食している人に、どのように食べているのか聞いたところ、サラダなどに入れて食べていると言っていました。
