新緑の庭園を切り取ったような情緒あふれるスイーツ
ティースタンドに並ぶのは、京都の庭園をそのまま切り取ったかのような、愛らしいスイーツ6種。
オリジナル枡の焼印が目を引く「枡ティラミス」は、風味豊かな抹茶の生地にレモン風味のティラミスクリームを重ねた爽やかな味わい。そのほか、オレンジピールを練り込んだ抹茶のパウンドケーキ「京の天守」や、抹茶餡・求肥・チーズクリーム・フレッシュのオレンジを忍ばせた最中を金魚鉢に見立てた「金魚鉢最中」、濃厚な抹茶にベルガモットが香る気品ある「苔ムース」など、伝統的な意匠をモダンに解釈した繊細なスイーツたちが勢揃い。
お茶会に彩りを添える、どこか懐かしい和の美食セイボリー
セイボリープレートには、田楽味噌が艶やかに絡むふっくらとした「生麩田楽」をはじめ、いくらや錦糸卵を舟に見立てた華やかな「いなり舟」、海の幸をまろやかなお酢で包み込んだ「冷製海鮮ジュレ」、そしてお出汁のうまみがじゅわっと広がる「筑前煮」まで、お茶会の合間にうれしい4種を用意。
