毎日のように使う炊飯器、内釜のコーティングはきれいな状態になっていますか。
筆者の場合、数年前に購入した炊飯器の内釜のコーティングが一部剥がれ、茶色っぽくなっています。
こうした『コーティングが剥がれた内釜』は、そのまま使い続けても大丈夫なのでしょうか。
内釜のコーティングが剥がれた時は…
「コーティングが剥がれた内釜をそのまま使っても問題ないのか」と、象印マホービン株式会社（以下、象印）に聞いたところ、以下の回答がありました。
コーティング（フッ素）がはがれても、なべ（内釜）はそのまま利用できます。
内釜のフッ素加工がはがれると、ご飯がこびりつきやすくなりますが、炊飯や保温性能、衛生面に支障はありません。
はがれたフッ素をご飯と一緒に食べても、人体には吸収されず排出されるため、体内に残ることはありません。また、フッ素被膜のはがれが気になる時は、代わりの内釜を購入できます。
コーティングが剥がれても大きな影響はないようですから、剥がれ具合がひどいなど気にならない限りは、そのまま使い続けてもよさそうですね。
※写真はイメージ
内釜を大切に使うポイント
では、コーティングが剥がれないようにするには、どのような点に注意すればいいのでしょうか。
象印では『なべ（内釜）を長持ちさせる』ポイントとして以下を挙げています。
ご飯を炊く際は、お米に混じっている異物（石など）を取り除いてからお米を洗う、泡立て器などで洗米しない、金属製のざるをあてて洗米しないといった点に注意。炊飯ジャー以外では使わないことも重要です。
また、すしめしなどを作る際になべ（内釜）で酢を混ぜない、内容物をすくい取る際に金属製のおたまは使わない、ご飯をよそう際に内釜を叩かないのもポイント。
シンクで洗う際には、内釜の中にスプーンやほかの食器類を入れないほか、スポンジなどの柔らかいもので洗う、調味料を使った場合はすぐに洗うようにしてください。
シンナー、ベンジン、みがき粉、たわし類（ナイロン・金属製など）、メラミン入りスポンジ、漂白剤などは使わないようにしましょう。
特に、シンクで洗う際に内釜の中に、スプーンやほかの食器類を入れるというのは、意外としがちな行動。
シンクのスペースが狭い場合、洗い物を内釜の中にまとめるという人も多いかもしれませんが、実はNGな行動のようです。
撮影：grapeライフハック編集部
象印によると、炊飯器の内釜のコーティングが剥がれても、使い続けて問題ないということでした。
とはいえ、できればコーティングが剥がれないよう、大事に使い続けたいところ。本記事で紹介した『なべ（内釜）を長持ちさせるポイントも』覚えておくといいでしょう。
[文・取材／大西トタン＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]
出典 象印マホービン株式会社／出典 よくあるご質問「炊飯ジャーのなべ(内釜)のフッ素被膜がはがれてきたのですが」