ホクホク甘い♪あるとうれしい「かぼちゃ」の作り置きおかず

秋の味覚「かぼちゃとさつまいものサラダ」

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かぼちゃとさつまいもをはちみつ、水と一緒にレンチンして、つぶしたらクリームチーズを和えるだけ。簡単なのにおしゃれなサラダのレシピです。熱いうちにチーズを混ぜると、とろっととろけて最高ですよ。

酸味のきいた「かぼちゃのすし酢南蛮」

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甘いかぼちゃに、甘酢の酸味やにんにくと生姜の香りがマッチした一品。甘酢はすし酢としょうゆで代用するのでお手軽ですよ。スライス玉ねぎも一緒に甘酢に漬け込めば、マリネ風になって野菜をたくさん食べられます♪

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作り置きのレシピが豊富にあると、大きなかぼちゃを買っても安心です♪ぜひ甘くておいしい秋のかぼちゃで作ってみてください。