炒め物に寒天？水分が出にくくなる裏技を試してみた
時間が経つとベチャッとしがちな炒め物。野菜から水分が出すぎて、味がぼやけてしまうこともありますよね。
寒天メーカー「伊那食品工業」の公式サイトによると、仕上げに粉末寒天を加えれば、困りごとを解消できるのだそう。果たして本当にうまくいくのか、実際に試してみたいと思います。
【pomipomi(ライター)】
SNSで話題のライフハックや裏技に日々挑戦中。試してみてよかったものも、“う〜ん”というものも含めて、ひとつのアイデアとして紹介しています。
手順
手順はいたってシンプル。普段通りに炒め物を作り、最後に粉末寒天をふりかけてよく混ぜ合わせるだけです。
分量は野菜200gに対して、粉末寒天0.2gが目安。たったこれだけで水分を抑えられるのでしょうか？
