コーヒー専門店・MATAHARI COFFEE
「MATAHARI COFFEE」の「MATAHARI」はインドネシア語で“太陽”の意。インドネシア・バリ島で目にし固定概念を覆されるほど感動を覚えた夕陽を店名としたのだそう。コーヒーの概念を覆す体験が届けられるよう、日々焙煎や抽出に向き合っているとのことだ。
定番のカレーの他、月替わりのカレーもある。限定の麻婆キーマカレーには、インドカレーのスパイスと中華のスパイスを使用
また、コーヒーと並んで人気を集めるのが店主が長年追求してきたスパイスカレー。インドのスパイスカレーをベースに、出汁や素材の旨みを大切にしながら、スパイス・塩・油にこだわり、本格的でありながら日本人にも食べやすく親しみやすい味わいを目指している。
古民家を改装した店内の1階はコーヒーを淹れる様子を眺められるコーヒースタンド仕様。2階はテーブル、カウンターの他ソファ席もあり、グループでの利用も可能だ。ランチタイムは、11:00〜14:00。土日祝日限定のモーニングは、9:00〜11:00。不定期で夜カフェ営業も行っている。
松江市寺町は、朝ドラの主人公・小泉八雲ゆかりの地のひとつ。松江観光の合間に立ち寄ってみては。
■MATAHARI COFFEE
住所：島根県松江市寺町147
営業時間：平日11:00〜17:00(L.O.16:30)、土日祝9:00〜18:00(L.O.17:30)
定休日：水曜
カフェ席数：26席
予約受付：可
テイクアウト：可
駐車場：なし(近隣に有料駐車場あり)
Instagram：https://www.instagram.com/matahari_coffee
(熊田明日良)
