店長木島さん
店長の木島友美さんは、じつは元看護師！
「幼い頃から大好きだったケーキ作りがしたい！」という情熱から、看護師をやめてお店をオープンされたそうです。
木島さんのこだわりは、「ここでしか食べられない創作ケーキ」。
意外な素材を組み合わせつつ、全体的に甘さを控えることで、素材そのものの良さを引き立てているそうです。
「こんな組み合わせがあるんだ！と驚き、喜んでもらえたら嬉しい」とお話ししてくださいました。
おわりに
居心地の良い空間でいただく、上質で美味しいケーキ。
心から癒される贅沢な時間を過ごすことができました。
みなさんもぜひ、自分へのご褒美に「Brown」を訪れてみてくださいね♪
