牛乳を使わず、甘酒で作るフレンチトーストのレシピを紹介します。
フレンチトーストといえば、牛乳、卵、砂糖で作るのが定番でしょう。
しかし「牛乳の代わりに甘酒を使うとおいしい」という情報を発見。
ちょうど冷蔵庫の中に賞味期限が近い甘酒が残っていたので、実際に試してみることにしました。
牛乳の代わりに『甘酒』でフレンチトーストを作ってみた
写真とともにレシピを紹介していきます。
材料
必要な材料は以下の通り。筆者は、紙パックタイプの甘酒を使用しました。
【材料（2人分）】
・食パン（8枚切り） 2枚
・甘酒 150～180㎖
・卵 1個
・バターまたはサラダ油 適量
フレンチ液の分量は目安なので、お好みで調整してみてくださいね。
作り方1．フレンチ液を作る
甘酒と卵を混ぜてフレンチ液を作ります。
ボウルでも作れますが、筆者は食品用のポリ袋を使って、揉み混ぜる方法を採用！
洗い物が減るので、忙しい朝にも便利です。
撮影：grapeフード編集部
作り方2．食パンを浸す
食パンをフレンチ液にしっかり浸しましょう。
筆者はパンを4等分にカットしてみました。
撮影：grapeフード編集部
カットすることで短時間でもフレンチ液がしっかり染み込み、浸す時間が短縮できますよ。
撮影：grapeフード編集部
作り方3．フライパンで焼く
バターまたは油を引いたフライパンで、弱〜中火でじっくり焼きます。
撮影：grapeフード編集部
表面に焼き色がついたら裏返し、両面がこんがり焼けたら完成です。
撮影：grapeフード編集部
食べてみた感想「砂糖なしとは思えない甘さ！」
焼き上がると、ほのかに甘酒が香ります。
ただ、「甘酒感が強すぎる」という印象はなく、意外にもクセのない味わいに少し驚きました…！
筆者は砂糖を使わずに仕上げましたが、甘酒そのもののやさしい甘みがじんわり広がり、シロップやハチミツがなくても満足できる仕上がりに。
甘さはありつつも後味は軽く、いつものフレンチトーストとは一味違うおいしさが楽しめますよ。
家族にも好評で、「また食べたい。次も甘酒で作ろう！」という声が上がるほど。
定番レシピもおいしいですが、たまには違う材料で作ってみるのも楽しいでしょう。
「ちょっと気分を変えたいな」という日に、甘酒フレンチトーストを思い出してみてくださいね。
[文・構成／grapeフード編集部]
