とろーり濃厚♪エビのチーズクリームリゾット

お家でもカフェごはん気分を楽しめるリゾットのご紹介です♪チーズのコクとエビの旨みが相性抜群！お休みの日のランチなどにおすすめです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

材料 (1人分)ごはん ... お茶碗1杯(150g)むきえび[冷凍] ... 6尾(90g)玉ねぎ ... 1/4個(50g)おろしにんにく ... 小さじ1/4有塩バター ... 10gピザ用チーズ ... 30g

☆調味料

塩 ... 小さじ1/4黒こしょう ... 少々コンソメ ... 小さじ1/2牛乳 ... 100cc水 ... 100cc

仕上げ

黒こしょう ... 少々

手順

1. 玉ねぎはみじん切りにする。2. むきえびは流水で解凍し、キッチンペーパーで水気をふきとる。 ポイント: 背わたがある場合は取り除きましょう。3. フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎ、むきえび、おろしにんにくを入れてむきえびの色が変わるまで2〜3分炒める。4. ごはん、☆を加えてさっと混ぜ、煮立ったらふたをして弱めの中火でとろみがつくまで3〜4分煮る。ピザ用チーズを加えて溶けるまで加熱し、さっと混ぜる。5. 器に盛り、黒こしょうをふる。

よくある質問

Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？A. 50%塩分カットの減塩しおに置き換えた場合、1人分あたり0.8gの減塩となります。