こんにちは！フーディストノートアンバサダーのあやごはんです。
家計にやさしい豚こま肉と、今が旬の春キャベツを驚くほどおいしく食べられる、とっておきのレシピをご紹介します！
お肉とチーズをキャベツでサンドして蒸すことで、お肉の旨みが野菜にしみ込み、野菜嫌いの娘も完食しました。コスパ抜群なのにごちそう級、家族も大喜びのメインおかずです！
「春キャベツと豚こま肉のチーズ蒸し」レシピ
分量
4人分
材料
- 豚こま肉 … 300g
- 春キャベツ … 1/4個
- ピザ用チーズ … たっぷり
- 白いりごま … 適量
- 水 … 200ml
- A みそ・みりん … 各大さじ1
- A ケチャップ … 大さじ2
- A しょうゆ … 小さじ1
- A にんにく・しょうが（すりおろし） … 各小さじ1
- A 片栗粉 … 小さじ1
作り方
1. ポリ袋に豚こま肉とAを入れてよくもみ込む。春キャベツは手で大きめにちぎる。
2. クッキングペーパーの上にキャベツを敷き、1の豚こま肉、チーズを順にのせる。さらに「追いキャベツ」を上にかぶせて、キャンディ状に包む。
3. フライパンに2を並べ、底から1cmほどの高さまで水（200ml）を注ぐ。ふたをして中火で約12分蒸し焼きにする。
4. 紙包みを開き、仕上げに白いりごまをふれば完成！
保存方法
包んだ状態で冷蔵保存が可能です。食べる直前に蒸すのがおすすめです。
おいしく仕上げるポイント
チーズをキャベツではさむことで、クッキングペーパーにチーズがくっつくのを防ぎつつ、キャベツにお肉の旨みを閉じ込めます。
