こんにちは、長田知恵（つき）です。
いちごの季節もあとわずか。
ということで今回は、ピンク色がかわいい、ぽってりとしたフォルムの「いちごミルクプリン」の作り方をご紹介します。
ブレンダーなどでピューレ状にしたいちごを混ぜるので、空気が入り、ムースのような、ババロアのような口当たりのプリンに仕上がります。
今回は、少し傷みかけてしまったいちごなどを使いました。
（立派ないちごを使う勇気が…）
ジャム用のいちごや、少し酸っぱいいちごなどでもおいしくできますので、よかったらお試しください。
「いちごミルクプリン」レシピ
調理時間
15分（冷やす時間を除く）
分量
200mlのプリンカップ3個分
材料
- いちご…150g
- レモン果汁…大さじ1
- 水…大さじ2
- 粉ゼラチン…5g
- 牛乳…200ml
- 砂糖…30g
- 生クリーム…50ml
- トッピング用：いちご…3個
- トッピング用：7分立ての生クリーム…適量
下準備
・いちごはヘタを切り落とす。
・水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。
作り方
1. いちごとレモン果汁をボウルに入れ、ブレンダーなどでピューレ状にする。
2. 耐熱容器に牛乳と砂糖を入れて混ぜ、電子レンジ（600W）でラップをせずに1分30秒加熱する。
3. ふやかしたゼラチンを電子レンジ（600W）で20秒加熱し、2に加えて混ぜる。
4. 1に3と生クリームを加えて混ぜ、カップに均等に注ぐ。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
5. 固まったら器から取り出して皿にのせ、お好みで生クリームといちごをのせる。
ポイント
・生クリームの代わりに、全量を牛乳で作ってもおいしいです。
最最後までご覧いただき、ありがとうございました。よかったらお試しくださいね。
