人気の「ポーチドエッグ」
朝食の大定番である玉子料理。その中でも人気なのが、ニューヨーク生まれの「エッグベネディクト」で使う「ポーチドエッグ」。「落とし玉子」という意味の「ポーチドエッグ」は、半熟玉子や温泉卵とは違い、酢を入れたお湯に玉子を入れてゆでたもの。そう聞くと簡単そうですが、実際作ると意外に難しいという意見もチラホラ聞きます。
そこで今回は、放っておくだけで簡単に作れる、その名も「放置ドエッグ」の作り方をご紹介。あるものを使えば、あとは難しいテクニックも必要なし。本当に簡単にできるので、忙しい朝にピッタリですよ。
※ 記事の表紙写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました
〇〇に入れて放置するだけ
ポイントは、コーヒーフィルターを使うこと。
まずはコーヒーフィルターに玉子を落とします。
玉子がこぼれないよう、上の部分を折りたたみます。
湯立った鍋に入れて、3分ぐらいゆでれば完成！
