【殿堂入り】クックパッドで人気！2000人が絶賛「ブロッコリーのカニ玉あんかけ」

ブロッコリーがご飯すすむおかずに変身

緑の野菜がほしい時に重宝する、今が旬のブロッコリー。ゆでただけでもおいしく食べられますが、少し手をかけるだけで、ご飯がすすむ一品が簡単に作れますよ。今回は殿堂入りレシピ「ブロッコリーのカニ玉あんかけ」をご紹介します。

つくれぽ2000件超の人気レシピ「ブロッコリーのカニ玉あんかけ」

調理のポイントはこれだけ！

ポイント1：ブロッコリーの下茹では濃いめの塩水で
ポイント2：卵を流し入れたらかき混ぜない！

ブロッコリーを下茹でする時は、濃いめの塩水で茹でると味がしまっておいしくなるそう。電子レンジで下ごしらえをする場合も、一度ブロッコリーを塩水にくぐらせてから電子レンジに入れてみてください。カニ玉あんを作る際、仕上げに溶き卵を流し入れたら、かき混ぜずに卵が浮いてくるのを待ちましょう。