この記事の要約レポート
・品川プリンスホテル「TABLE 9 TOKYO」で「翠香る八女茶と柑橘が彩るアフタヌーンティー」を開催。期間は2026年4月16日（木）から6月30日（火）まで
・グランデセールは「八女茶の一皿」「柑橘のパフェ」「八女茶×柑橘アンサンブル」の3種から選べる
・お茶の深みを活かしたセイボリーには、「抹茶と柑橘のミニハンバーガー」も
・バラエティデザートは翠と橙のコントラストが美しく、初夏の訪れを感じられる
・地上130mのダイニング＆バーからは東京の眺めをパノラマで楽しめる
パティシエの創造性が光るメインデザートは3種からセレクト
まず注目は、3種類から好きなものを選べるグランデセール。
シグネチャーとして登場するのは、濃厚な八女茶のバスクチーズケーキに上品な甘さの黒蜜クリームを合わせた「八女茶の一皿」。塩味のきいたパリパリの焼き菓子にケーキをのせていただくのもおすすめ。
みずみずしさを味わいたい方には、濃厚な「せとか」のアイスに2種のオレンジが彩りを添える「柑橘のパフェ」を。果実の甘みと爽やかな層が重なり合い、ひと匙ごとに春から初夏へと移ろう季節の訪れが感じられる。
特別感あふれる事前予約制の「八女茶×柑橘アンサンブル」はラグジュアリーな1皿。ライムとオレンジの爽やかな風味をまとったメレンゲドームを割ると、中からなめらかなバニラアイスが現れる遊び心あふれる仕掛けが魅力。八女茶・柑橘・クレームブリュレ風味の三彩のムースが合わさり、八女茶の奥深いうまみと柑橘の爽やかな余韻を残す。
