タルトは、みずみずしく甘酸っぱいいちごにきゅん！
「いちごのタルト」は、サクサクの小さなタルトにフレッシュないちごをトッピング。しっとりと芳醇なバターが濃厚なクレームダマンドやホイップクリーム、桜のホイップクリームも合わせていますが、いちごの酸味によって味わいはさっぱり。鼻からは桜の華やかな香りが抜けて、満開の桜に囲まれている気分に。いちごと桜の相性を感じる逸品でした。
桜のフォルムにときめく、軽やかクッキーサンド
そのキュートな見た目に心ひかれたのは「桜餡バターのクッキーサンド」です。桜モチーフをピンクのチョコレートで表現したクッキーは、サクサクと軽い食感。サンドした桜餡入りのバタークリームは、こっくりととけ、桜の香りが口いっぱいに広がります。バタークリームと聞くとちょっと重たい印象でしたが、こちらは程よい口あたり。桜の香りも相まって、ペロリと食べられました。
