サッと簡単「とんぺい焼き」チーズが香り、卵とろり。ハイボールが止まらない──。

豚肉の旨みと、もやし、キャベツのシャキシャキ食感をふわっとした卵で包んだ「とんぺい焼き」は、手軽なのに満足感のあるおつまみ。フライパンひとつでさっと作れるので、仕事終わりや「何か一品ほしい」という時にもぴったりです。仕上げにかけるお好み焼きソースとマヨネーズのコク、かつお節の香りが重なると、一気にお店のような味わいに。軽めの材料でもしっかり食べごたえがあり、ビールやハイボールが自然と進むシンプルだけど間違いない一皿です。

（写真：メンズレシピ）

■材料（1人分）

主な材料

1. 豚肉：60g
2. もやし：60g
3. キャベツ：50g
4. 卵：2個
5. 粉チーズ：大さじ1
6. サラダ油：小さじ1
7. 塩胡椒：適量

お好みで

1. お好み焼きソース
2. マヨネーズ
3. 青のり
4. かつお節

■調理に使う主な道具

フライパン