サッと簡単「とんぺい焼き」チーズが香り、卵とろり。ハイボールが止まらない──。

■調理のコツ

卵を焼く時は、粉チーズが入っていて焦げやすくなっているので、完全に火が通るまで待たずに中心が半熟くらいの時に具材を乗せてしまうのがポイントです。

■最後にひとこと

シンプルな材料でさっと作れるのに、ソースとマヨネーズのコク、豚肉の旨みが重なって満足感はしっかり。シャキッとした野菜とふんわり卵のバランスもよく、ついもう一口と箸が進む一皿です。ビールはもちろん、ハイボールやレモンサワーとも相性抜群。お酒を飲みながら、気軽に楽しめる定番おつまみとしてぜひ作ってみてください。