旬が過ぎる前に食べておきたい！
野菜の栄養素やうま味をそのままに、フライパンでのほったらかし調理で短時間で作れる『ほうれん草と豚バラ肉の重ね煮』。
『重ね煮』はシンプルな味つけと手軽な調理法ながら、素材のうま味を最大限に引き出してくれる点が魅力です。
冬採れのほうれん草は、旬の冬には特に栄養価が高く、ビタミンCの含有量も夏より多くなるといわれています。
旬のラストともいえる、ほうれん草を使った主役級のひと皿。慣れれば10分ほどで簡単に作れて、忙しい日にもぴったりなので、試してみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
