春巻きの皮で作る！お餅とチョコの三角パイ風

春巻きの皮を使ったアレンジデザートレシピです！三角形に重ねることで生まれる、サクサク食感。 熱々のチョコとお餅が絡み合う、和洋折衷のデザートです。

材料 (8個分)切り餅 ... 2個(100g)春巻きの皮 ... 4枚ミルクチョコレート ... 50gサラダ油 ... 大さじ3

水溶き薄力粉

薄力粉 ... 大さじ1水 ... 大さじ1

手順

1. 春巻きの皮は半分に切る。切り餅は縦4等分にする。ミルクチョコレートは手で割る。2. 春巻きの皮1切れを縦長におき、全体を縁取るように水溶き薄力粉をぬる。手前半分に切り餅、ミルクチョコレートをそれぞれ1/8量ずつのせる。右下の角を支点にし、左下の角を右へむけて折りたたむ。そのまま上に折り、三角形を作るように折りたたむ。まわりを指でしっかり閉じる。同様に計8個作る。3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べ入れる。弱火にし、焼き色がついたら裏返す。両面に焼き色がつき、切り餅に火が通るまでそれぞれ5〜7分焼く。 ポイント: 揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。切り餅の種類によって火通りが異なるため、様子を見ながら焼きましょう。