刺身をお皿に移す時、どうしても形が崩れてしまい、見た目がいまいちになってしまうことはありませんか。とはいえ、パックのまま食卓に出すのは少し味気なく感じてしまうもの。
「1枚1枚お皿に移すと時間もかかるし…」と感じてしまいますよね。
そんな時に試してみてほしいのが、さまざまな暮らし術を発信している、ぴちこ（pichiko_kurashi）さんの、刺身を一瞬でおいしそうに盛りつけるアイディアです。
本記事では、実際に試してみた様子を写真つきで紹介します。
パックをクルッと裏返してみて！
スーパーマーケットでよく見かけるパックの刺身は、もともと美しく盛りつけられていますが、そのままお皿に移そうとすると形が崩れてしまいやすいもの。
撮影：grapeフード編集部
そこで活躍するのが、パックの蓋です。まず、刺身に蓋をかぶせて、そのままクルッと裏返しましょう。
撮影：grapeフード編集部
するとツマが上になり、刺身がそのままひっくり返った状態になります。
撮影：grapeフード編集部
次に、蓋の上からお皿をかぶせましょう。
撮影：grapeフード編集部
そして、もう一度クルッと裏返してください。
撮影：grapeフード編集部
すると、パックの中のきれいな並びのまま、お皿に美しく移せます。
撮影：grapeフード編集部
まるでお店で出されるような美しい見た目で、食欲もそそられます。簡単でありながら、毎日の食卓で役立つ裏技です。
刺身のツマは必要？
刺身に添えられているツマは、立体感を出して見栄えをよくしますが、役割はそれだけではありません。
刺身の下に敷くことで、魚から出るドリップを吸収し、鮮度を保ちやすくする効果があります。
そのほか、大根には消化を助ける酵素が含まれているため、脂の多い魚と一緒に食べることで口の中をさっぱりと整えてくれるのも魅力です。
見栄えをよくするだけでなく、鮮度を守る役割もあるツマは、理にかなった存在と言えます。
パックの刺身を買った時は、ぴちこさんが紹介するこのアイディアを試してみてください。
[文・構成／grapeフード編集部]
出典 pichiko_kurashi